Parada, Alejandra, y Magdalena Araya. «El Gluten. Su Historia Y Efectos En La Enfermedad celíaca». Revista Médica de Chile 138, no. 10 (octubre 25, 2010). Accedido enero 24, 2025. https://mail.revistamedicadechile.cl/index.php/rmedica/article/view/61.